Bananen-noot cake: een heerlijk alternatief
Bent u op zoek naar een gezond en lekker alternatief voor traditionele cakerecepten? Zoek dan niet verder dan dit bananen-noot cake recept van Arthur & The Sisters.
Dit recept is gemaakt met bananenbroodmix en ontpitte dadels en is een geweldige manier om uw zoete tand te bevredigen terwijl u toch een gezonde levensstijl behoudt. Bovendien is het gemakkelijk te maken en vereist het slechts een paar eenvoudige ingrediënten.
Laten we in het recept duiken en zien hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke traktatie te maken!
Ingrediënten:
- 1 Arthur & The Sisters bananenbroodmix
- 1 zakje ontpitte dadels
- 1 yoghurtje (125g)
- 2 eieren
- 3 eetlepels milde olijfolie
- 4 rijpe bananen (ca. 400g)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
- Snijd de ontpitte dadels in kleine stukjes.
- Meng in een kom de yoghurt, eieren, olijfolie en bananen. Gebruik een staafmixer om alles samen glad te mixen.
- Voeg de bananenbroodmix toe aan de kom en meng goed met een vork.
- Voeg de dadelstukjes toe aan het beslag en roer kort om te combineren.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- Bak de cake gedurende ongeveer 35 minuten, of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
- Haal de cake uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen in de vorm.
- Haal de cake voorzichtig uit de vorm en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
- Bewaar de cake in de koelkast gedurende ca. 5 dagen of vries deze in afzonderlijke porties in.
Voordelen van bananen-noot cake
Deze bananen-noot cake is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens voedzaam en gezond. Bananen zijn rijk aan voedingsstoffen zoals kalium, vitamine C en vitamine B6. Kalium is belangrijk voor de gezondheid van het hart en de bloeddruk, terwijl vitamine C en B6 het immuunsysteem ondersteunen en helpen bij de productie van rode bloedcellen.
Dadels zijn ook een bron van voedingsstoffen en bevatten vezels, calcium, ijzer en vitamine A. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het verminderen van het risico op hartziekten en diabetes type 2.
De bananen-noot cake bevat ook yoghurt, dat rijk is aan probiotica. Probiotica zijn gezonde bacteriën die helpen bij het bevorderen van een gezonde darmflora. Een gezonde darmflora kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de spijsvertering.
Tot slot bevat de bananen-noot cake ook noten, die rijk zijn aan gezonde vetten en eiwitten. Noten kunnen helpen bij het verminderen van het risico op hartziekten en het bevorderen van een gezonde hersenfunctie.
Conclusie
Kortom, deze bananen-noot cake is niet alleen lekker, maar ook nog eens voedzaam en gezond. Door de combinatie van bananen, dadels, yoghurt en noten bevat deze cake een scala aan voedingsstoffen die kunnen bijdragen aan een gezonde levensstijl. Probeer het recept vandaag nog en geniet van deze heerlijke traktatie!