Heerlijk Bananencake recept om van te watertanden!

Een van onze favoriete cake-recepten is dit heerlijke bananencake recept. Het is super makkelijk om te maken en perfect als tussendoortje of ontbijt. Bovendien is het recept relatief gezond en bevat het geen toegevoegde suikers.

Bananen zijn een goede bron van kalium en vezels en zijn ideaal om te gebruiken in een cake. Door de toevoeging van dadels en yoghurt krijgt de cake een heerlijk zachte en zoete smaak.

Wat heb je nodig?

• 1 bananenbroodmix
• 1 yoghurtje (125g)
• 2 eieren
• 3 eetlepels milde olijfolie
• 4 rijpe bananen (ca 400g)

Hoe maak je het?

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cakevorm met bakpapier.

Stap 2: Snijd de dadels in kleine stukjes.

Stap 3: Mix de yoghurt, eieren, olijfolie en bananen in een kom glad met een staafmixer.

Stap 4: Voeg de bananenbroodmix toe en roer goed door met een vork.

Stap 5: Voeg de dadelstukjes toe en roer kort door het deeg.

Stap 6: Giet het deeg in de cakevorm en plaats in de oven.

Stap 7: Bak de cake voor ongeveer 35 minuten.

Stap 8: Haal de cake uit de oven en laat voor 10 minuten afkoelen in de vorm.

Stap 9: Haal de cake uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.

Stap 10: Bewaar de cake in de koelkast voor ongeveer 5 dagen of vries ze in afzonderlijke porties in.

Tips voor de perfecte bananencake

• Zorg ervoor dat de bananen die je gebruikt rijp zijn. Hoe rijper, hoe zoeter de cake zal zijn.
• Voeg eventueel nog extra ingrediënten toe, zoals noten of chocolade voor extra smaak.
• Als je de cake nog gezonder wilt maken, kun je de bananenbroodmix vervangen door volkorenmeel.

Conclusie

Dit heerlijke bananencake recept is een echte aanrader voor iedereen die van gezond en lekker eten houdt. Het is super makkelijk om te maken en bevat geen toegevoegde suikers. Bovendien is het een ideaal tussendoortje of ontbijt. Probeer het zelf en je zult versteld staan van hoe lekker het is!

Eet je graag Veganistisch bananencake? Dat is ook perfect mogelijk!